Se debe observar más qué es lo que pasa en el suelo
2013-03-26
Se puede aumentar la producción sin descuidar la sustentabilidad del ecosistema
Se puede aumentar la producción sin descuidar la sustentabilidad del ecosistema Hay preocupación por la extensión, por producir 3000, 5000, 10.000, 20.000 hectáreas, pero no se enfoca el problema de qué hay abajo (del suelo). Aquí está todo el mundo en la misma, con (la búsqueda de tener) más superficie, pero se debe observar más qué es lo que pasa en el suelo.\\\" La frase, dicha en una entrevista con LA NACION, es de Carlos Crovetto, el chileno pionero y referente mundial en siembra directa. Permite ilustrar bien el momento actual de la agricultura argentina donde hay una especie de \\\"fiebre\\\" por crecer año tras año con más hectáreas. Crovetto participó del Congreso de Aapresid para dar su mensaje que tiene como eje conocer más sobre qué procesos ocurren en el suelo. En Chile, este productor está acostumbrado a obtener rindes de maíz por encima de los 200 quintales con riego y una combinación de noches frescas y alta radiación. Dejó de arar en 1959 y a fines de los años setenta ya estaba en siembra directa. Tiene altos rindes y bajos costos de producción en suelos antiguamente erosionados. \\\"Yo no digo que no se crezca más horizontalmente; lo que estoy pidiendo es que se preocupen más del suelo en sí. Eso es muy importante porque todavía podemos sacar mucho de él sin perjudicarlo\\\", explicó. Igual ponderó el trabajo que se está tratando de hacer en la Argentina en materia de producción y con siembra directa. Crovetto no duda sobre qué hay que hacer. \\\"Si tengo un suelo bien nutrido y los rastrojos quedan allí, eso va a generar riqueza. Al suelo hay que alimentarlo diariamente como alimentamos a la vaca para obtener leche, a la gallina para tener huevos o al perro para que nos cuide la casa. El nutriente del suelo es el rastrojo\\\", dijo. Una frase del especialista, tomada de su disertación, es bien representativa de su pensamiento: \\\"El suelo no puede hacer milagros si no se le dan las condiciones y el tiempo para que el cambio que deseamos se produzca. Mientras mejor sea el manejo que hagamos de él, más pronto tendremos estos cambios. No es posible obtener una exitosa producción agrícola si no se considera al suelo como un recurso natural renovable, soporte de la vida\\\". Según Crovetto, la microbiología en torno del suelo es uno de los fundamentos clave para el incremento de la producción. \\\"Si hay actividad biológica, ahí tengo un suelo activo, que se está nutriendo de lo que le dejamos (por el rastrojo). Alimentando al suelo estamos estimulando la microbiología\\\", explicó el especialista. Microbiología En línea con este argumento, el experto señaló: \\\"No hay actividad que tenga vida si no nos preocupamos de las enzimas, que son catalizadoras de procesos biológicos y ayudan a disponer de más nutrientes\\\". Agregó que \\\"la actividad enzimática del suelo es esencial en todo proceso que transforma compuestos simples en más complejos, dependiendo de éstos la nutrición en general. No es posible aplicar enzimas al suelo artificialmente. Estas deben ser producidas por el mismo suelo. Las praderas permanentes, la forestación y la labranza cero, como sistemas integrales en la producción de granos o fibras, son los métodos ecológicos más productivos y de menor costo que ayudan a proliferar las enzimas donde son requeridas\\\", añadió. -¿Qué desafíos vislumbra para la agricultura en general? -Vamos a tener que continuar siendo mucho más eficientes. -¿Cree que se va hacia una producción con más tecnología y más especializada? -Sí, por supuesto, y en la medida en que entremos en lo que nos ofrece la ciencia vamos a trabajar con un sistema más estable, productivo y mejorador de nuestro recurso fundamental. -¿Cuál es su opinión respecto del dilema alimento versus energía? -Hay espacio para todo, para alimentar y también para que tengamos la energía suficiente. Los productores están preparados para aumentar su producción. La idea es que nosotros podemos seguir aumentando la producción. Todo está en que trabajemos mirando la sustentabilidad en el ecosistema. La Nacion